채식주의자 타입별 단계와 섭취할 수 있는 음식 종류

동물성 음식을 아예 섭취하지 않거나 거부하고 배제하는 비건이라는 채식주의자 분들을 보신적이 있으실 겁니다. 주변에 채식주의자가 있다면 채식주의자 당사자가 어떤 타입인지 체크하고 신경을 써주면 좋을 것 같습니다.

 

채소를 좋아하긴 하지만 채식주의자가 아닌 블로거 잡동

채소를 좋아해서 먹는다기 보다 환경과 동물을 생각해서 안드시는 분들을 존중하는 마음에 포스팅 합니다. 

 

우선 채식주의자의 타입은 섭취하는 품목별로 비건(Vegan), 락토 베지테리언(Lacto Vegetarian), 오보 베지테리언(Ovo Vegetarian), 락토-오보 베지테리언( Lacto-Ovo Vegetarian), 페스코테리언(Pescatarian), 폴로테리언(Pollotarian)와  플랙시테리언(Flexitarian) 이 있습니다. 

 

다들 알고 계시듯 비건(Vegan)은 채식 이외의 식품은 섭취하지 않는 타입으로 가장 강한 채식주의자라고 할 수 있습니다. 고기는 물론이고 우유나 치즈 등의 동물성 식품까지 먹지 않는 타입으로 건강을 위해 때때로 유제품 등을 섭취하는 경우도 있다고 합니다. 

락토-오보 베지테리언( Lacto-Ovo Vegetarian)은 우유를 마시기도 합니다. 

그 다음으로 락토-오보 베지테리언( Lacto-Ovo Vegetarian)과 페스코테리언(Pescatarian)으로 고기는 먹지 않지만 생선이나 계란, 우유 등의 유제품은 부분적으로 먹는 채식주의자입니다. 연예인 중 이효리 씨가 실천하고 있는 채식으로 대한민국의 채식주의자라고 하면 거의 여기에 해당합니다. 동물 애호가들 사이에서 유행하는 타입이라고 생각하시면 됩니다. 

락토-오보 베지테리언( Lacto-Ovo Vegetarian)과 페스코테리언(Pescatarian)을 묶은 이유는 페스코테리언의 경우는 생선을 부분적으로, 락토-오보 베지테리언의 경우는 계란과 우유를 부분적으로 허용하고 있기 때문인데요. 보통 두가지를 병행해서 실천하는 분들이 있기 때문에 두가지를 묶었습니다. 

 

위와 같은 의미로 락토-오보 베지테리언( Lacto-Ovo Vegetarian)의 의미중 락토(Lacto)는 우유(milk) 등의 유제품을 말하고, 오보(Ovo)는 계란(egg)을 칭하기 때문에 허용하는 음식에 따라 비건(Vegan) 외에는 부분적인 허용의 범위가 크다고 생각하시면 됩니다. 

 

 

폴로테리언(Pollotarian)은 특이하게 채식 외에 닭고기만을 허용하는 타입으로 유제품에 알레르기나 거부반응이 있는 분들이 대부분으로 국내에서는 찾아보기 힘든 채식주의자라고 생각됩니다. 

 

일반인에 가까운 플랙시테리언(Flexitarian)은 큰 의미는 없겠지만 최근 할랄 음식이 대두되면서 육류의 섭취도 동물을 생각하면서 먹는 타입의 사람들이 많이 늘어나 그와 같이 생겨난 부류라고 생각하시면 좋겠습니다.